Zentral – Essen & Trinken

Essen & Trinken

Wir bieten unseren Gästen eine kreative, saisonale und marktfrische Küche. Es ist unser Bestreben, auf das aktuelle, einheimische und ökologisch sinnvolle Marktangebot einzugehen. So ändert sich unser Speisenangebot im Wechsel der Jahreszeiten. Bitte beachten Sie dazu unsere Tages- und Saisonkarte mit wechselnden Gerichten. Bei unserer Kinderkarte haben wir auf eine Mischung zwischen „gesund“ und „was Kinder wirklich essen“ geachtet. Unsere Kuchen und Torten können Sie aus der Vitrine an der Theke wählen.

Alle Wurst- und Fleischwaren beziehen wir von unserem Nachbarn, der Metzgerei Hottner, die wiederum von Bauern aus der Region beliefert wird. Unsere Soßen- und Suppengrundstöcke sind aus eigener Produktion. Auf Zugabe von Geschmacksverstärkern und industriell hergestellten Gewürzmischungen verzichten wir.



Lieferanten

Besonderen Wert legen wir auf frische Küche und einheimische Lieferanten. So bekommen Sie bei uns tolle Produkte aus der Region, z.B. frisches Holzofenbrot von der Bäckerei Gehr aus Heimhof, Eier vom Gut Brudersdorf (Nabburg), Kartoffeln vom Bauernhof Graf aus Hahnbach, Sudhang-Bier von der kleinsten Brauerei Ambergs (nur solange der Vorrat reicht!) oder Bio-Bier der Neumarkter Lammsbräu.

Alle Wurst- und Fleischwaren beziehen wir von unserem Nachbarn, der Metzgerei Hottner, die wiederum von Bauern aus der Region beliefert wird. Also: Schauen Sie doch bei uns vorbei, und lassen Sie es sich schmecken!

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